ПравообладателямМотивация поведения (5-е издание), Фрэнкин Роберт
Книжная полка
перейти на полку → Хочу прочитатьЧитаюПрочитана
ИзбранноеВладею
Чтобы воспользоваться книжной полкой выполните вход либо зарегистрируйтесь
← Назад
Скачать: , Фрэнкин Роберт E. djvu   Читать
Купить →
Купить →

Ожидайте...

В книге рассматриваются важные проблемы и организационные принципы изучения поведения. Анализируются основные мотивационные механизмы детерминации голода, секса, внимания, склонности к употреблению наркотиков, проявления агрессии и др. Подчеркивается роль эмоций в их связи с проблемами стресса и здоровья. Кроме того, рассматриваются вопросы мотивации и саморегуляции, причем акцент делается на любознательности, креативности, контроле, мастерстве и самоуважении. Книга адресована студентам и преподавателям, чьи специальности связаны с психофизиологией поведения человека.

DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E.
Страница 129. Читать онлайн

g 3Q Часть II. Анализ основных мотивационных систем

шаются в энергию в результате процесса окисления; данный процесс не столь действен, как процесс превращения гликогена в глюкозу, 7Кирные кислоты, не являющиеся источником энергии для nenocpellcTBe«Horo пользования, хранятся под кожей как энергетический резерв, который может потребоваться в случае наступления тяжелых времен; онн скапливаются на желудке, бедрах, руках. Глюкоза очень лсп<о превращается в жир: так происходит, когда мы потребляем больше калорий, чем тратим; но превратить жир обратно в глюкозу нс так-то просто. Это значит, что как только излишки глюкозы превратились в жир, онн перестали быть источником энергии, пригодной для непосредственного использования.

Данный факт имеет большое значение для тех, у кого сеть проблемы с лишним весом. Грамм жира содержит в два раза больше калорий. чем грамм углеводов (Weil, 2000). Это значит, что жиры могут служить превосходным источником энергии долговременного использования. Белки, которые мы извлекаем из таких продуктов, как мясо, бобы, орехи и злаковые, расщепляются на аминокислоты, многие из нцх, в свою очередь, могут распасться на глюкозу, превращаемую далее в гликоген или в жир, что зависит от потребностей в энергии.

Только что мы опцсали основныс элементы, на которые распадается пища: эти элементы всасываются затем в кровяное русло. После обильного обеда должно пройти несколько часов, прежде чем вся пища, оказавшаяся в кишечнике, будет переварена и абсорбирована. Таким образом, кишечник выступает в качестве отличного «склада», где хранится энергия.

Аминокислоты н сахара поступают прямо в печень, которая обладает приоритетным правом выбора нужных сй питательных веществ, после чего оставшиеся питательные вещества переходят к остальным частям тела. Печень регулирует уровень аминокислот в к1ювн. Существует 20 различных аминокислот, используемых организмом для 1юста, восстановления н в качестве источника энергии. Аминокислоты образуются из белков, лучший источник которых — мясо. Большинство растений содержит малые количества аминокислот, как правило, не образующие полного набора из 20 аминокислот, который требуется организму для нормального функционирования.

То, что мясо — хо1юший источник аминокислот, создаст некоторыс проблемы для вегетарианцев. Если человек вегетарианец, то важно, чтобы в его рационе присутствовали бобы, орехи, семечки и овощи, поскольку лишь таким образом можно обеспечить получение всех необходимых аминокислот. Есть люди, считающие, что из чисто вегетарианского рациона питания невозможно получить все необходимые аминокислоты и, следовательно, без мяса никак нс обойтись, но есть также и такие, которые ставят данный вывод под сомнение (Weil, 2000).

Пища и питательные вещества

А еще едим мы для того, чтобы получить все питательные вещества, необходимые для полноценного функционирования. Однако обзор всех исследований, посвященных данной теме, в наши планы нс входит. Нам известно, что люди нуждаются в сбалансированном рационе питания, состоящем на 50 — б0 7 нз углеводов, на 10 — 2096 — из жиров и на 10 — 20% — из белков. Если такой баланс будет соблюден, то пища станет для нас не только источником энергии — мы получим возможность

Обложка.
DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E. Страница 129. Читать онлайн