ПравообладателямМотивация поведения (5-е издание), Фрэнкин Роберт
Книжная полка
перейти на полку → Хочу прочитатьЧитаюПрочитана
ИзбранноеВладею
Чтобы воспользоваться книжной полкой выполните вход либо зарегистрируйтесь
← Назад
Скачать: , Фрэнкин Роберт E. djvu   Читать
Купить →
Купить →

Ожидайте...

В книге рассматриваются важные проблемы и организационные принципы изучения поведения. Анализируются основные мотивационные механизмы детерминации голода, секса, внимания, склонности к употреблению наркотиков, проявления агрессии и др. Подчеркивается роль эмоций в их связи с проблемами стресса и здоровья. Кроме того, рассматриваются вопросы мотивации и саморегуляции, причем акцент делается на любознательности, креативности, контроле, мастерстве и самоуважении. Книга адресована студентам и преподавателям, чьи специальности связаны с психофизиологией поведения человека.

DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E.
Страница 150. Читать онлайн

Глава э. Голод и принятие пищи 151

в это время жарили кусок мяса. Испытуемые могли смотреть на него, чувствовать его запах, слышать, как он тихонечко шкворчит. На данном этапе эксперимента у испытуемых взяли кровь для измерения уровня содержания инсулина. Испытуемые с экстер пал ьной направленностью, как полные, так и худые, продемонстрировали самую сильную инсулиновую реакцию в ответ на вид, запах и звук жаряШегося мяса. Проводя другое исследование, Родин пыталась определить, будет лп меняться инсулиновая реакция в зависилюстн от вкусовых качеств пищи. Как и ожидалось, инсулиновая реакция была сильней у испытуемых с экстернальной. направленностью.

Полевые исследования, проводимые в поддержку инсулиновой теории. По теории Родин, разная пища способствует выработке разного количества инсулина и соответственно люди смогут научиться контролировать свой вес и не испыты-' вать чувства голода, если будут правильно подходить к выбору продуктов питания. Поскольку было обнаружено, что при потреблении глюкозы вырабатывается больше инсулина, нежели при потреблении фруктозы, то из этого следует: если человек будет есть пищу, содержащую фруктозу (например, фрукты), а не пишу с высоким содержанием глюкозы (скажем, хлеб), то по прошествии какого-то времени он будет чувствовать себя менее голодным. В исследовании, проведенном Спицером (Spitzer) (данное исследование описано у Родин (Rodin, 1984)), испытуемых попросили выпить лимонный напиток, содержаший либо фруктозу, либо глюкозу, но на вкус такую же сладкую, как и фрукгоза. Через 2 часа 15 минут испытуемых пригласили к столу, где было очень много всякой еды, и попросили есть все, что им хочется, до тех пор, пока они не почувствуют себя сытыми. Испытуемые, выпившие напиток с глюкозой, в обоих случаях съели намного болыпе по сравнению с испытуемыми, которым был предложен напиток с фруктовой. Родин подсчитала, что если бы испытуемые ели бы точно так же, как они ели в ходе эксперимента, то за год они набрали бы (илн сбросили) 50 фунтов.

Данные результаты неоспоримо доказывают, что уровень содержания инсулина играет важную роль в процессе регуляции количества съедаемой пищи. Чем насьпценнее инсулином наша кровь, тем больше еды мы положим на тарелку.

Теория голода, насыщения и тучности

Дженет Поливи и Питер Херман (Polivy & Herman, 1983; Herman Ь Polivy, 1984) предложили модель, в которой голод и процесс принятия пиши разграничены. Данная модель предполагает, что процесс принятия пищи и голод находятся под контролем двух самостоятельных механизмов: один из них отвечает за возникновение чувства голода, другой — за возникновение ощущения сытости (рис. 3.6, a). Считается, что оба этих механизма имеют физиологическую основу Вслед за другими теоретиками Поливи и Херман полагают, что если мы едим слишком много пли не едим вообще, то у нас формируется болезненное состояние. Между двумя этими пограничными точками располагается пространство, не находящееся под прямым контролем физиологических механизмов. Когда, проголодавшись, мы начинаем есть, количество съеденного будет определяться такими факторами, как социальные ожидания, вкус и текстура п»ши Вышеупомянутые теоретики считают,

Обложка.
DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E. Страница 150. Читать онлайн