В книге рассматриваются важные проблемы и организационные принципы изучения поведения. Анализируются основные мотивационные механизмы детерминации голода, секса, внимания, склонности к употреблению наркотиков, проявления агрессии и др. Подчеркивается роль эмоций в их связи с проблемами стресса и здоровья. Кроме того, рассматриваются вопросы мотивации и саморегуляции, причем акцент делается на любознательности, креативности, контроле, мастерстве и самоуважении. Книга адресована студентам и преподавателям, чьи специальности связаны с психофизиологией поведения человека.
DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E.
Страница 127. Читать онлайн
g яа Часть IL Анализ основных мотивационных систем
Пища и эиергик жиры, углеводы и белки Когда мы перевариваем пищу, наш желудок и кшпсчник — кишечный тракт — расщепляют пищу на основные элементы, которые можно использовать и для извлечения энергии, и для образования новых клеток, и для создания химических соединений, необходимых для обеспечения жизнедеятельности организма (табл. 3.1).
Углеводы, называемые иногда просто крахмалами пли сахарами — мы получаем пх при потреблении хлеба, макаронных изделий, пирожных, десертов, фруктов,- распадатотся на глюкозу, фруктозу (фруктовый сахар) и галактозу (молочный сахар), которые служат источником сразу же извлекаемой эперпш. Глюкоза может быть окислена (в результате метаболпческого rrporrecca) и использована в качестве источника энергии или может быть превращена в глпкоген, сохраняющийся в ггечсни или в мышцах в качестве источника энергии краткосрочного пользования. Если в рационе отсутствуют углеводы, то гликоген может на протяжении 48 часов поддерживать нужный уровень сахара в крови при условии, что человек ведет сидячий образ жизни. Физическая наг)гузка приводит к быстрому истощению этих запасов, в результате чего спортсмены испытывают то, что называется «ударом об стену > (hitting the тоаг!), когда нх организм переходит от гликогенового метаболизма к метаболизму жировому.
Следует отмстить, что специализированные клетки мозга предпочитают глюкозу и что организм будет вырабатывать глюкозу из белков в том случае, если ес будет невозможно получать из углеводов ввиду их отсутствия (например, если человек сидит на малоуглсводной диете). К сожалению (мы будем еще об этом говорить), для добывания глюкозы наш организм готов истощать собствспныс мышцы, даже если в пищеварительном тракте есть белки Жиры, получаемые нами прп потреблении молока, мяса, зерна/семечек (на основе которых изготавливаются раститсльныс масла), распадаются на жирные кислоты. Жирные кислоты прсвра-
Люди едят не только для утоления голода, но и для получения приятных ощущений

- Обложка
- Страницы 1-10
- Страницы 11-20
- Страницы 21-30
- Страницы 31-40
- Страницы 41-50
- Страницы 51-60
- Страницы 61-70
- Страницы 71-80
- Страницы 81-90
- Страницы 91-100
- Страницы 101-110
- Страницы 111-120
- Страницы 121-130
- Страницы 131-140
- Страницы 141-150
- Страницы 151-160
- Страницы 161-170
- Страницы 171-180
- Страницы 181-190
- Страницы 191-200
- Страницы 201-210
- Страницы 211-220
- Страницы 221-230
- Страницы 231-240
- Страницы 241-250
- Страницы 251-260
- Страницы 261-270
- Страницы 271-280
- Страницы 281-290
- Страницы 291-300
- Страницы 301-310
- Страницы 311-320
- Страницы 321-330
- Страницы 331-340
- Страницы 341-350
- Страницы 351-360
- Страницы 361-370
- Страницы 371-380
- Страницы 381-390
- Страницы 391-400
- Страницы 401-410
- Страницы 411-420
- Страницы 421-430
- Страницы 431-440
- Страницы 441-450
- Страницы 451-460
- Страницы 461-470
- Страницы 471-480
- Страницы 481-490
- Страницы 491-500
- Страницы 501-510
- Страницы 511-520
- Страницы 521-530
- Страницы 531-540
- Страницы 541-550
- Страницы 551-560
- Страницы 561-570
- Страницы 571-580
- Страницы 581-590
- Страницы 591-600
- Страницы 601-610
- Страницы 611-620
- Страницы 621-630
- Страницы 631-640
- Страницы 641-650
