ПравообладателямМотивация поведения (5-е издание), Фрэнкин Роберт
Книжная полка
перейти на полку → Хочу прочитатьЧитаюПрочитана
ИзбранноеВладею
Чтобы воспользоваться книжной полкой выполните вход либо зарегистрируйтесь
← Назад
Скачать: , Фрэнкин Роберт E. djvu   Читать
Купить →
Купить →

Ожидайте...

В книге рассматриваются важные проблемы и организационные принципы изучения поведения. Анализируются основные мотивационные механизмы детерминации голода, секса, внимания, склонности к употреблению наркотиков, проявления агрессии и др. Подчеркивается роль эмоций в их связи с проблемами стресса и здоровья. Кроме того, рассматриваются вопросы мотивации и саморегуляции, причем акцент делается на любознательности, креативности, контроле, мастерстве и самоуважении. Книга адресована студентам и преподавателям, чьи специальности связаны с психофизиологией поведения человека.

DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E.
Страница 134. Читать онлайн

Глава 3. Голод и п питие пиши 135

ганне, требуется гораздо больше. Кроме того, у соли есть свой вкус, а у тиамина- нет. Для того чтобы определенное внутреннее состояние было соотнесено с конкретным стимулом, необходимо, чтобы были какой-то отдельный стимул и какоето отдельное внутреннее состояние, У соли есть свой особьш вкус, помимо этого, ее нехватка быстро приводит к появлению общего недомогания и затем угрозы для жизни. Таким образом, абсолютно понятно, почему мы так быстро научаемся распознавать нехватку соли. С данным объяснением хорошо согласуется и такой факт. хотя крысы, используя в качестве ориентира вкус, н могут научаться есть пищу, содержащую те питательные вещества, которых им не хватает (например, тиамин), е ситуации, когда вкус, на который они ориентируются, придается пище, не содержащей данного питательного вещества, крысы отдают предпочтение пище, не обладающей этим питательным вешеством, а не пище, ero содержащей (Rozin, 1976, 1996)

Пища, которую нам обычно предлагают во всякого рода закусочных и которая нам нравится, содержит много сахара„жиров и соли. Мы склонны употреблять ее даже тогда, когда она не насьпцена питательными веществами. В свете всего вышесказанного это неудивительно. По-видимому, эволюционное прошлое предрасположило нас к тому, чтобы мы определяли, что для нас хорошо, исходя из вкуса пищи, Данный факт хорошо известен производителям, специализирующимся на быстром питании. В результате нас соблазняют пишей, в которой отсутствуют необходимые питательные вещества,

Когнитивный компонент

Некоторое время назад было проведено большое исследование с целью определить с научной точки зрения, что надо есть, а что — не надо. Внимание исследователей было сфокусировано на вопросе о том, что для нашего здоровья хорошо: например, что следует есть для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или снижения риска заболеть раком. В нашу задачу не входит подведение итогов данного исследования, но описание его результатов можно найти в нескольких хороших научно-популярных книгах. Например, Эндрю Вейл в своей книге «Правильное питание — залог хорошего здоровьяь (Weil, 2000. Eating Well /ог Optimum Health) пишет о том, какие жиры есть надо, а какие не надо, какая пища способствует снижению риска заболеть раком или профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Здесь я просто хочу обратить ваше внимание: если возникает вопрос о том, что нам есть, а что — не есть, мы, находясь в рамках современного общества, начинаем все больше и больше полагаться на собственную способность думать и рассуждать (опираясь, например, на данные научных исследований). Хотя наше эволюционное прошлое обеспечило нас механизмами, которые мы можем использовать при выборе пищи в качестве ориентира, их развитие не < идет в ногуь с ра~витием современной практики производства лиши. Например, использование гербицидов и пестицидов (а это токсичные веШества), очевидно, не запускает данные механизмы; вероятно, это происходит потому, что мы потребляем их в очень маленьких

количествах.

Еше одну проблему представляет развитие сетей закусочных, ресторанов быстРого питания. Пища, предлагаемая B TBKBx местах, почти всегда обладает прият- HbIM вкусом, так как она сладкая, жирная HJIH соленая, но обычно питательные ве-

Обложка.
DJVU. Мотивация поведения (5-е издание). Фрэнкин Р. E. Страница 134. Читать онлайн