ТЫСЯЧА И ОДИН УЗЕЛОК НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ
10. Белое вино. Красное вино. К каким блюдам подают?
Вопрос важный. Ответ такой.
Белое вино идет к телятине, мясу курицы, индюшки. Подается также к рыбе.
Красное принято предлагать под говядину, свинину, гуся, утку, баранину. И еще. Красное вино, в отличие от белого, за пару часов до прихода гостей хорошо бы открыть. Без пробки, при комнатной температуре пусть постоит, «подышит». Так советуют специалисты.
Попутно о водке. Она хороша к блюдам соленым, жирным, пряным.
Важный нюанс. Ни белое, ни красное, ни водка к кофе не рекомендуются. С кофе приняты коньяк или ликер.