ЗАКОН 15. НАУЧИСЬ ВКУСНО ГОТОВИТЬ ИЗ НИЧЕГО
Умение готовить вкусно неравнозначно тонкой нарезке очень дорогой колбасы. Можно приготовить потрясающие блюда из вполне обыкновенных и недорогих продуктов. Научитесь этому, и вы не только будете радовать себя каждый день вкусной пищей, но и сбережете свои деньги.
ТОЛКОВАНИЕ ЗАКОНА
Процесс приготовления пищи имеет очень важное, даже определяющее значение в деле экономного ведения хозяйства. Если относительно покупки новых вещей, например одежды, мы вольны выбирать, взвешивая за и против и решая, быть или не быть, то относительно выбора покупать или не покупать продукты питания и речи быть не может. В самом деле, разве можно решить обойтись какое-то время без продуктов, сэкономив таким образом? Разумеется, нет. Поэтому со всей определенностью можно заявить: в первую очередь наши средства идут на приобретения продуктов питания.
Вот тут очень легко допустить самую распространенную ошибку. Смирившись с мыслью, что значительная часть средств пойдет на удовлетворение аппетитов членов своей семьи, причем в прямом смысле, мы порой не думаем, что бесконтрольное приобретение продуктов — это самый верный способ остаться в скором времени без денег.
Давайте подумаем, что обычно происходит, когда человек решает экономить. Скорее всего, он попытается определить, в чем ему следует ограничиться, и будет придерживаться этого в течение какого-то времени. Однако это вряд ли затронет принципы его питания. А зря! Потому что на этом можно было бы очень неплохо сэкономить. Предвидя многочисленные негодующие возражения на этот счет, хочется сразу же оговориться: экономия на пищи вовсе не предполагает отказа от чего-то так или иначе важного. Наоборот, экономя на продуктах питания, мы заменяем то, что не имеет особой ценности, но имеет дорогую стоимость, на полезные и недорогие продукты. И при этом только выигрываем.
К продуктам, имеющим высокую питательную ценность и обогащенным необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами, относятся различные крупы, картофель, макаронные изделия. Возможно, кому-то это покажется странным, но на их основе можно приготовить великое множество потрясающих и разнообразных блюд, причем на любой вкус, даже самый утонченный. И гости ни за что не догадаются, что этот великолепный и невероятно вкусный торт был приготовлен из зачерствевшего хлеба, а икра минтая на самом деле даже рядом не лежала с этим самым минтаем, а являет собой смесь манной крупы, селедочного фарша и томатной пасты. Для тех, кто пытается изобразить из себя светскую личность, умение готовить нечто особенное из ничего наверняка пригодится, как, в общем-то, и для всех остальных.
Конечно, для того чтобы пришло умение готовить таким образом, чтобы гости с аппетитом поедали приготовленное, а домочадцы испытывали истинное наслаждение от завтрака, обеда и ужина, необходима не только изрядная доля хитрости, но и достаточно обширная практика. И не сразу готовящиеся блюда начнут получаться. Зато когда это произойдет, а это обязательно случится, надо только подключить упорство, человек не только сможет экономить, но и начнет испытывать настоящую радость от процесса. Это и не удивительно, ведь приготовление пищи из ничего подразумевает собой наличие богатой фантазии. Это чистой воды импровизация, потому что блюда готовятся из тех продуктов, которые в настоящий момент обнаружились в холодильнике, а это значит, что каждое новое блюдо будет особенным и неповторимым.
