Здоровое питание
Пищевые стимуляторы
От того, что мы едим и в каких количествах, напрямую зависит и наше самочувствие.
Как-то к нам в офис пришла эффектная дама лет 25. Вид у нее был вымученный.
– На работу как на каторгу? – игриво поинтересовалась я.
– И не говорите. Вроде нагрузка небольшая. Сиди себе пиши, а сил нет. Раньше по 5-6 чашек кофе выпивала — немного оживала, а сейчас и это не помогает, – вздохнула она.
У нас в отделе все люди начитанные, живо снабдили гостью собственными рецептами, стимулирующими мозговую деятельность.
В последнее время фармацевтическая промышленность изобрела кучу лекарств — стимуляторов, всевозможных энергетиков, но помогают ли они?
Мне, например, для написания книги тоже приходится чем-то себя стимулировать. Поначалу я, как и многие из вас, «налегала» на кофе с шоколадом. То ли кофе нынче не тот, то ли шоколад не настоящий... В общем, эффекта было мало, зато лишние килограммы не заставили себя ждать. Отстучав очередную десятку тысяч знаков на компьютере, я готова была уснуть прямо перед монитором. Особенно тяжело дается умственная работа в период межсезонья, когда на улице серость и слякоть. В сон клонит уже от одного взгляда в окно.
А хорошо бы выпить какую-то там таблетку и работать сутками без усталости. Действительно хорошо? В принципе такие таблетки и пищевые добавки есть, но как они влияют на организм?
Вам и не специалист расскажет, что любые химические препараты (будь то таблетки или биодобавки), даже если они и призваны мобилизовать силы организма, одни органы лечат, другие калечат. Все эти стимуляторы получают из растений, но при усиленной химической обработке. А вдруг они вызовут аллергию? Раньше не было столько аллергиков, потому что в организм в основном попадали натуральные продукты, а сейчас куда ни глянь — везде ингредиенты, идентичные натуральным.
Ну, хватит о грустном. Я поделилась своей нелюбовью к химии только для того, чтобы подвести вас к разговору о растениях, стимулирующих мозговую деятельность, поддерживающих организм в тонусе.
Так как я начала разговор о кофе, давайте посмотрим, сколько кофеина содержит одна чашка этого натурального (заварного) напитка.
Итак, судя по этикеткам, на которых производители обязаны писать состав продукта, в 200-граммовой чашке натурального кофе должно быть 30-60 мг кофеина (в зависимости от сорта). В такой же чашке с заваренным крупнолистовым зеленым чаем содержится 50-80 мг кофеина. В 100-граммовой плитке горького черного шоколада содержится 20 мг кофеина. По данным института питания, лечебная суточная доза кофеина для человека составляет 50 мг. То есть именно 50 мг нас бодрят, стимулируют мозговую деятельность, помогают «ожить» при повышенной сонливости. А превышение дозы дает обратный эффект — это в худшем случае, а в лучшем вовсе перестает действовать. Любая, пусть даже самая здоровая и полезная пища, и тем более химический препарат вызывают у нас эффект привыкания. Вот, казалось бы, принимает человек суточную дозу для того, чтобы взбодриться, а спать все равно хочется! Просто организм привыкает к регулярному потреблению кофе. Некоторые «кофеманки» рискуют выпивать по 5-6 чашек в день, напрочь забывая, что создают перегрузку для сердечно-сосудистой системы, которая у нас — толстушек и так работает в аварийном режиме.
Возможно, и на меня кофе с шоколадом перестали действовать, т. к. я к ним привыкла. Пришлось покопаться в справочниках и поискать альтернативу бодрящему напитку среди даров природы.
Почему я обратилась именно к растениям? Во-первых, потому, что их действие намного мягче всевозможных химикалий. Во-вторых, они нормализуют деятельность организма. В-третьих, каждое растение имеет избирательное действие на какой-либо орган или нервную систему. Поэтому формула «одно лечим, другое калечим» с растениями не работает.
Представляете, ведь допингами могут быть не только таблетки. Международная комиссия Олимпийского комитета отнесла к допингам эфедру, чилибуху, мордовник, а потому запретила их к применению.
Первым стимулирующим средством оказался лимонник. Я пошла в аптеку за листьями лимонника — родственника женьшеня, а там мне в придачу предложили заманиху и левзею. Если листья и плоды этих растений в равных долях заварить кипятком — их вполне можно использовать вместо зеленого чая. Кстати, листья и плоды этих растений используют для приготовления салатов, а древесина может пригодиться в приготовлении натуральных косметических масок и ванн.
Следующим стимулирующим средством оказалась радиола розовая (золотой корень). Оказывается, многие садоводы-огородники выращивают ее на дачных участках. Радиола по своим свойствам лишь чуточку уступает женьшеню.
Прежде чем «оживить» организм при помощи указанных выше растений, проверьте нет ли у вас аллергии на них. С аллергией шутки плохи. А тем толстушкам, которые решат воспользоваться моими советами, скажу, что вводить в свой рацион природные стимуляторы надо постепенно, для начала добавьте их по столовой ложке в чай. Иначе вы «шокируете» свой организм, и не известно как потом он запоет. «Хотели как лучше, а получилось как всегда». Давайте начнем с малого, зато добьемся лучших результатов.
Чтобы приготовить тонизирующий салат из листьев заманихи, левзеи, лимонника, радиолы розовой или лимонника, надо взять их молодые листья. То, что продается в аптеках, годится только для травяных чаев. Можете добавить листья природных стимуляторов в салат из моркови, свеклы или капусты. Заправлять лучше небольшим количеством оливкового масла и соком одного лимона. Идеальный вариант — обойтись совсем без соли. Хотя гурманы могут воспользоваться различными приправами.
«Салат летний»
30 г мелко порезанной крапивы, 10 г листьев лимонника, 20 г листьев одуванчиков, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка оливкового масла и 50 г сметаны. Тщательно вымытые листья мелко порезать, помять руками или деревянной ложкой, чтобы они выпустили сок, а потом заправлять маслом и сметаной. Можно добавить немного соли.
Тонизирующий коктейль
Тому, как заваривать травяной чай, я вас учить не буду. А вот как в домашних условиях приготовить витаминный, тонизирующий коктейль — расскажу с удовольствием.
«Апельсиновые грезы»
0,5 стакана натурального апельсинового сока
0,3 стакана молока
1 чайная ложка сока лимона
2 чайные ложки сока из плодов лимонника
2 чайные ложки меда
Все это смешать, можно принимать охлажденным, а можно и немного подогреть — так напиток лучше усвоится. Принимать этот коктейль желательно утром натощак. Вкус, конечно, на любителя, но польза от него огромная.
Таблетки для похудения
Опять этот лишний вес! Когда он достигает критической отметки, с ним надо бороться, пока мы не превратились в биомассу, способную передвигаться только при помощи специальных ходунков. У наших толстушек, к счастью, преобладает «здоровая полнота», делающая женщин круглыми, но не безразмерными.
И вот, когда отметка на весах перевалила за сотню, женщины бегут в аптеку, чтобы купить волшебные таблетки для похудения, вместо того чтобы пересмотреть свой рацион и сделать питание сбалансированным. Обращаю ваше внимание, я говорю не о диетах, а веду речь о сбалансированном употреблении в пишу белков, жиров и углеводов.
Все препараты для лечения ожирения должны продаваться по рецептам. Кстати, в европейских странах и в США так оно и есть. А у нас можно приобрести их в аптеке и без рецепта врача. Неконтролируемое распространение средств для похудения часто наносит гораздо больший вред здоровью толстушек, чем пресловутые диеты. Увы, система распространения лекарственных препаратов, сопровождаемых мифами об их безвредности, в России оставляет желать лучшего.
Однако реклама этих средств в СМИ ограничена, да и работники аптек не приветствуют покупку таких препаратов «по совету подруги». Ей-то может и помогло, но откуда вы знаете как ваш организм отреагирует на «чудо-препарат для похудения»?
Вообще-то лекарства для лечения ожирения можно пересчитать по пальцам — их немного. Одна группа этих препаратов основана на центральном механизме действия: образуется цепочка химических реакций в головном мозге, активизируются области, ответственные за чувство насыщения, которое наступает раньше, чем обычно. В результате человек насыщается малым количеством пищи. Опасность кроется в нарушении этих механизмов и в появлении побочных эффектов, которые потребуют клинического лечения при несоблюдении дозировки. Вторая группа препаратов основана на препятствии перевариванию пищи, здесь происходит воздействие на желудочно-кишечный тракт.
Эта группа вызывает более серьезные побочные действия и даже способствует развитию рака прямой кишки. Хотя обе группы препаратов дают определенный эффект (иначе их бы не выпускали), но применять их следует под неустанным контролем врача.
А теперь поговорим о биологически активных пищевых добавках (БАД). Большинство людей не видят разницы между лекарствами и БАД, а ведь это кардинально разные группы препаратов. БАД не являются лекарствами, поэтому продаются бесконтрольно, но их действия сомнительны и не всегда доказаны. Лекарство применяется для лечения заболевания, именуемого «ожирением», а БАД по всем международным стандартам может использоваться только для профилактики появления лишнего веса, но никак не для коррекции фигуры! Поэтому формулировка «БАД для снижения веса» — это самый настоящий обман. Однако производители и распространители пользуются нашей жаждой быть стройными и доверчивостью женщин (чаще всего на уловки производителей этих препаратов попадаются именно женщины), бойко торгуют БАД, состав которых не поддается проверке. Чем нам грозит применение БАД? Хорошо, если применение этих средств не окажет никакого вреда организму, его обменным процессам — это будет наиболее благоприятный вариант развития событий. К сожалению, довольно часто возникают расстройства систем организма: разлаживается работа желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы, могут быть нарушения сна, расстройства внимания, раздражительность или заторможенность и т. п.
Обычно БАД содержит в составе какие-то компоненты для регуляции работы желудочно-кишечного тракта — слабительные средства, а также мочегонные средства. Поэтому эффективны БАД только в период их приема, а стоит прекратить их применение—лишние килограммы возвращаются быстрее, чем хотелось бы. У толстушек от применения подобных «средств для похудения» остаются на память расстройства пищеварения, а иногда и более серьезные нарушения, например, синдром раздраженного кишечника: боль в кишечнике, запоры или поносы, излишнее образование газов и т. д.
Итак, если вы захотите воспользоваться волшебными таблетками, сулящими быструю потерю веса, – подключите здравый смысл! Здоровье потерять легко, кстати, за кровно заработанные деньги, а потом купить его за те же деньги уже не получится!
