ЧАСТЬ III. ИСКУССТВО ОБОЛЬЩЕНИЯ
Глава 1. ЛОВУШКА ДЛЯ МУЖЧИН
2. Ужин при свечах
Рецепты любви
«НЕГА»
Требуется: 1 ст. л. молотого кофе, 1 ч. л. сухой душицы, 1/2 ч. л. листьев лимонника, 600 мл воды.
Способ приготовления. Смешайте кофейный порошок с измельченными листьями душицы и лимонника, потом все это залейте горячей водой и медленно помешивайте до тех пор, пока жидкость не начнет закипать. Дайте кофе настояться 5-10 минут. После того как он хорошенько настоится, процедите его и добавьте немного сахара. Теперь ваш напиток готов и его можно подавать.
Как видите, ничего сложного в приготовлении нет, но эффект просто потрясающий!
«ЛЮБОВНЫЙ НЕКТАР»
Можно воспользоваться старым русским рецептом и приготовить напиток под названием «Любовный нектар». Он не только настроит вас и вашего возлюбленного на нужную волну, но и окажет успокаивающее действие, снимет стыдливость (если вы несколько скованно чувствуете себя в обществе друг друга), словом, сделает все, чтобы любовникам было хорошо и радостно в обществе друг друга.
Требуется: 1/2 стакана пива, 1 ч. л. сухой ромашки, 2 ч. л. мяты или мелиссы, 1 яблоко, 400 мл воды.
Способ приготовления. Сухую ромашку и мяту смешайте, добавьте тертое яблоко, залейте горячей водой и дайте настояться 10–12 минут. После того как напиток примет характерный зеленый оттенок, отвар слейте и смешайте с пивом. Лучше подавать напиток теплым. А для того чтобы ваш коктейль приобрел пряный вкус, в него можно добавить немного меда и фруктов. Ни один мужчина не устоит перед вашим нектаром!
На Руси в давние времена этот напиток использовали в свадебных ритуалах, специально подавали молодым чарку с нектаром, чтобы его хмель помог им скрыть свое напряжение и стыдливость. Ведь тогда зачастую молодые даже не знали до свадьбы друг друга, и им, естественно, было неловко в обществе друг друга. Молодая боялась показать себя нерадивой женой при родне жениха и того, что последует за гулянием. Поэтому этот напиток приходил на помощь молодым людям, позволяя решать многие проблемы на брачном ложе.
«НАПИТОК БОГОВ»
В Египте жрицы любви преподносили своим возлюбленным напиток богов. Приготовленный по особому рецепту, он возбуждает поистине божественные силы любви!
Требуется: 2 ст. л. водки, 2 ст. л. тертой свежей тыквы, 2 ст. л. тертого свежего огурца, 1 лавровый лист, 1,5 ч. л. меда, 400 мл воды.
Способ приготовления. Тертый огурец и тыкву залейте кипящей водой, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и оставьте настаиваться на 10–15 минут, после чего отвар процедите и смешайте со смесью из водки и меда. Подавайте напиток теплым.
«ДИМИАНА»
Требуется: 50 г черного крепкого кофе, 50 г крепко заваренного чая, сахар рафинад (2–3 кусочка).
Способ приготовления. Смешайте чай и кофе, можно добавить немного ликера или коньяка. Сахар подается отдельно.
* * *
А теперь мы поговорим о том, что будет составлять ваше меню. Прежде всего вы должны знать, что не стоит готовить слишком тяжелые блюда, поскольку вы должны всего лишь немного утолить голод своего мужчины и пробудить в нем аппетит к основному элементу вашего стола — десерту, а не накормить его до отвала, чтобы через полчаса он, сморенный сытостью и усталостью, совершенно забыл, зачем вообще он к вам пришел, и сразу после трапезы заснул сном младенца.
Рецепты любви
Мы предлагаем вам рецепт полного ужина для двоих под романтичным названием «Рецепты любви».
«ТАНЕЦ ОГНЯ»
Первое блюдо, которое мы рекомендовали бы вам «соорудить», – это горячее под названием «Танец огня». Приготовление этого блюда не займет у вас много времени и ингридиентов, поэтому оно считается наиболее приемлемым для такого случая. Женщине не нужно проводить очень много времени на кухне, поэтому у нее останется масса свободного времени, которое она сможет посвятить себе, любимой, дабы доставить максимум удовольствия своему возлюбленному.
Требуется: 2–3 сдобных булочки, 1 луковица, 200 г фарша из телятины, говядины и свинины, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого душистого перца, 2 яйца, 50 г жира или масла.
Способ приготовления. Булочки замочите в холодной воде и отожмите. Смешайте мелко нашинкованный лук с фаршем, булкой, желтком, солью и перцем. Вымесите полученную массу и смоченными водой руками скатайте в шарики. Раскалите на сковороде жир и выложите шарики. Их не нужно очень сильно обжаривать, подождите, пока они подрумянятся, и выложите их на красивое блюдо. Чтобы блюдо выглядело аппетитно и сексуально, можно на тарелку выложить листья салата.
«КОРОЛЕВСТВО ГРЕЗ»
Вторым блюдом, которое вам следует приготовить, будет шедевр под романтическим названием «Королевство грез». Его следует подавать в качестве закуски.
Требуется: несколько листьев салата, 1 свежий огурец, 4 помидора, 1 луковица, 150 г консервированного тунца, несколько консервированных анчоусов, 30 штук маслин, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, соль и перец на кончике ножа, небольшая щепотка сухих ароматических трав (можно взять любые специи, которые у вас имеются в наличии), 2 яйца.
Способ приготовления. Порежьте салат мелкими кусочками, а огурец — ломтиками. Каждый из помидоров разделите на 8 равных частей, лук порежьте колечками. Затем разделите тунец на маленькие кусочки и разрежьте анчоусы наполовину. Смешайте оливковое масло с уксусом и полейте им салатные листья. Добавьте туда огурцы, помидоры, лук, тунец и маслины. Яйца сварите, остудите, очистите и разделите на 8 частей. Выложите готовое блюдо в салатницу и украсьте закуску кусочками анчоусов.
«ОЧАРОВАНИЕ»
Теперь, после того как вы приготовили два основных блюда вашего меню, можно приступать к сладкой части — десерту. «Очарование» — такое красивое название придумал этому десерту повар Короля-Солнце.
Требуется: 2–3 киви, 2 апельсина, 1 ананас, несколько ягод сливы, 100 г клюквы, 100 г сахара, сок одного лимона, 30 г любого сухого вина, 0,5 стакана грецких орехов, 200 мл взбитых сливок, 100 г тертого шоколада.
Способ приготовления. Удалите кожицу с фруктов и косточки, порежьте их кубиками и заправьте лимонным соком и сахаром. Уложите фруктовый салат в вазочку или широкий фужер, залейте каждую порцию вином, украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом, орехами и клюквенными ягодами.
Количество ингридиентов для этого салата может быть таким, каким вы захотите сами, главное — включите свою фантазию!
* * *
Если вы достаточно увлекающийся человек и одного меню вам будет недостаточно, чтобы выбрать себе на ужин, мы предлагаем вам целую серию рецептов эротической кухни, каждый из которых состоит из нескольких блюд, составляющих целый ужин.
«КУРИНЫЕ СИГАРЫ»
Как вы уже заметили, наше меню открывает горячее блюдо. Мы назвали его по-мужски — «Куриные сигары».
Требуется: 300 г слоеного теста, 3 ст. л. оливкового масла, несколько веточек петрушки.
Для начинки: 700 г сырого куриного фарша, 1 яйцо, 1,5 ч. л. молотой корицы, 1,5 ч. л. молотого имбиря, 2 ст. л. изюма, 1 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 10 г соли, 10 г молотого черного перца.
Способ приготовления. Смешайте в миске все продукты для начинки, не добавляя масло и лук. Смажьте раскаленную сковороду оливковым маслом. Спассеруйте на медленном огне лук, чтобы он стал мягким, и выложите его в начинку. Готовое слоеное тесто разверните и нарежьте полосками 35x10 см. Возьмите одну полоску, смажьте ее маслом и положите на нее немного начинки, чтобы у вас оставались свободными края длиной в 1 см. Чтобы упаковать сигару, загните края полоски внутрь на 5 см с обеих сторон, затем сверните трубочку в виде сигары. То же самое вам предстоит сделать с оставшимся тестом.
Выложите сигары на разогретую и смазанную маслом сковороду, жарьте их на медленном огне под закрытой крышкой 10–15 минут. После того как сигары подрумянятся, выложите их в красивую тарелку, украсьте петрушкой и посыпьте изюмом. Ваше горячее блюдо готово и его можно подавать к столу.
РУЛЕТ «ТЕТ-А-ТЕТ»
Следующим блюдом еще одного вашего ужина может быть кушанье, приготовленной из рубленого мяса. Мы предлагаем вам приготовить рулет, фаршированный яйцом.
Требуется: 4 яйца, 4 красные луковицы, 1 пучок зеленого лука и петрушки, 600 г смешанного рубленого мяса, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 ломтика бекона, 500 г картофеля в «мундире», 500 г помидоров, 2 ст. л. уксуса, 4 ст. л. растительного масла, 3 г лимонной цедры, 10 г соли, 10 г перца.
Способ приготовления. Сварите 3 яйца и очистите их. Нарежьте одну красную луковицу кубиками, порубите зелень, оставив про запас немного петрушки. Смешайте ее с рубленым мясом, красным луком, сырым яйцом, панировочными сухарями и приправьте уксусом. Разделите фарш на две части и в одну из них выложите вареные яйца и накройте оставшейся частью фарша. Запекайте рулет 60 минут на противне при температуре 180 градусов. Нарежьте бекон и за 5 минут до готовности посыпьте им рулет.
Очистите картофель, помидоры и картофель, нарежьте вместе с оставшимся луком, слегка сбрызните уксусом и приправьте маслом. Готовый рулет выложите на овощи и украсьте зеленью.
ЗАПЕКАНКА «ПИКАНТНАЯ»
Для закуски очень хорошо будет смотреться запеканка с цветной капустой, помидорами и свининой.
Требуется: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 500 г капусты брокколи, 150 г помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, 200 г ломтиков копченой свинины, 4 яйца, 200 мл сливок, 1 ст. л. горчицы, 1 пучок петрушки, 75 г сыра.
Способ приготовления. Замесите тесто из муки, 1/2 ч. л. соли, сливочного масла, 4 ст. л. холодной воды и поставьте на 2 часа в холодильник. Разделите капусту на соцветия и бланшируйте. После чего откиньте ее на дуршлаг. Тщательно промытые помидоры, а также лук и чеснок спассеруйте в растительном масле, добавьте капусту и приправьте маслом. Добавьте туда нарезанную свинину. Яйцо смешайте со сливками, горчицей, петрушкой, сыром, солью и перцем.
Смажьте жиром форму и выложите тесто, сверху положите овощи и яично-сливочную смесь и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Украсьте запеканку петрушкой и подавайте к столу.
«СЮРПРИЗ»
В качестве закуски мы предлагаем вам попробовать приготовить стручковую фасоль под йогуртовым соусом.
Требуется: 750 г стручковой фасоли, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. индийских специй, 125 мл овощного бульона, 500 г йогурта, 7 г соли, 5
г молотого черного перца, 1 пучок зелени петрушки и укропа.
Способ приготовления. Вымойте фасоль, очистите, отварите ее в подсоленной воде в течение 15 минут. Стручковый перец надрежьте и удалите семена, после чего нарежьте его мелкими ломтиками или кольцами. Репчатый лук мелко нарежьте. Разогрейте в большой кастрюле растительное масло, выложите туда лук и перец и подрумяньте их, затем посыпьте их индийской приправой и вылейте йогурт. Сваренную фасоль добавьте к остальным ингридиентам. Посолите и поперчите и варите 5 минут на слабом огне. Затем аккуратно разложите закуску по тарелкам и украсьте зеленью.
«ЯГОДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ»
Для десерта мы рекомендуем приготовить ягодный торт.
Требуетсяй: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 150 г муки, щепотка разрыхлителя, 1 ч. л. лимонного сока.
Для начинки: 250 г ягодного ассорти, пакетик красной заливки для торта, 150 мл смородинового сока.
Для крема: 16 г желатина, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, 200 г сахара, 500 г творога, 500 мл сливок.
Способ приготовления. Сливочное масло нарежьте, смешайте с сахаром, мукой, разрыхлителем и лимонным соком. Заверните тесто в целлофан и уберите на 30 минут на холод. Затем нагрейте духовку до 200 градусов, раскатайте тесто, положите на дно смазанной жиром формы для торта и выпекайте 10–15 минут.
Вымойте ягоды и просушите их. Заливку для торта доведите до кипения, добавьте смородиновый сок, смешайте эту смесь с ягодами и остудите.
Замочите желатин. Отделите желток от белка и взбейте его до густоты, примешивая к нему ванильный сахар и 1 ст. л. сахара-песка. Оставшийся сахар добавьте в творог и смешайте его с желтком. Желатин смешайте с кремом, после чего добавьте в крем пышно взбитый белок. Поставьте крем на 15 минут в холодильник. Сливки взбейте и добавьте 2/3 в творожный крем, как только он начнет принимать желеобразную форму.
Готовый корж наполните ягодной массой и оставьте на 15 минут, чтобы он затвердел. Выложите сверху творожный крем, а оставшиеся сливки переложите в кондитерский мешочек и в виде решетки выдавите на поверхность торта, готовый торт поставьте на 4 часа в холодильник.
«СЛАДКАЯ ЖЕНЩИНА»
Требуется: 400 г муки, 200 г маргарина «Пышка», 1 яйцо, 3 ст. л. сахара.
Для начинки: 400 г различных орехов (их можно выбрать по своему вкусу), 150 г маргарина «Пышка», 200 г сахара, 150 г меда, 50 г густых сливок.
Способ приготовления. Взбейте миксером мелко нарезанные кусочки маргарина с мукой и сахаром до получения однородной массы, после чего, продолжая перемешивать, добавьте 1 желток и 1 ст. л. ледяной воды. Запомните, ваше тесто должно сбиться в шар. Затем достаньте тесто, заверните его в целлофан и положите в холодильник на 1 час.
Раскатайте тесто и положите его в круглую плоскую форму, предварительно обрезав выступающие за форму края. Вырежите из вощеной бумаги круг и накройте им корж сверху, присыпьте сухим горохом и поставьте корж в духовку, нагретую до 175 градусов на 5–7 минут, чтобы он слегка подрумянился. После чего достаньте корж, снимите бумагу и горох.
Чтобы приготовить начинку, растопите на слабом огне масло, добавьте сахар, мед, сливки, доведите до кипения и держите на огне около 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте орехи, перемешайте и выложите массу в полуготовый корж, поставьте его в духовку еще на 15 минут.
Подавать этот десерт лучше охлажденным, поэтому перед тем как его выставить на стол, подержите его в холодильнике.
* * *
Не важно, каким будет ваше меню в этот вечер, главное, чтобы вы приложили все свое умение и любовь к его приготовлению, и тогда даже самые тривиальные блюда покажутся вашему возлюбленному самым изысканным в мире кушаньем.
